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可以，水鸡可以吃的。
如果确定水鸡来源干净、水质或生存环境无农药及重金属污染,同时又洗得干净,烹饪熟透,应该可以吃。
水鸡是一种生活在水边的鸟类,是可以吃的,不过现在已经被列为了国家保护动物,不要以身试法,没有买卖就没有伤害,水鸡也好,火鸡也好,其实跟家鸡的营养价值差不多的,不要被一些奸商所蒙骗了,保护野生动物,人人都有责任。
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