蜗牛能吃吗

　　能的，蜗牛是能吃的。

　　蜗牛是可以吃的。蜗牛是一种营养价值非常丰富的软体动物。从营养学的角度来讲，蜗牛含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、热量、粗纤维、脂肪，还有很多的氨基酸。适量的吃一些蜗牛，可以有效的吸收其中的营养成分，为人体的新陈代谢提供能量。但是需要注意，蜗牛本身体内含有一些寄生虫，如果没有完全烹饪熟透，很有可能会导致寄生虫感染人体，所以一定要烹饪熟了以后再吃。

　　蜗牛属于生活中比较常见的一种软体动物，可以作为食材，它含有丰富的碳水化合物、粗纤维、优质蛋白质和维生素C等成分，可以用来蒸煮或者是煎炒，适量的吃一些，可以起到抗氧化的作用，可以保持皮肤的滋润度，改善皮肤的不佳症状，还能够增强骨骼的密度，延缓身体和皮肤的衰老情况，提高自身的抵抗力。

　　但是蜗牛偏寒凉，常见于潮湿的环境当中，多数的蜗牛体内没有毒素，但若蜗牛长时间在土壤污染的环境下生存，会使蜗牛消化腺中有过多的金属成分，人体在吃过之后会对肠胃产生影响，这类的蜗牛体内有一定的毒素。根据这种情况，最好选择人工饲养的蜗牛，这样安全性比较高，体内没有毒素。烹饪蜗牛的过程中需要清洗干净，而且要高温蒸煮，杀灭蜗牛体内的寄生虫，预防食用的时候出现寄生虫感染的现象。