黑水鸡为什么不能吃

　　黑水鸡是指野生的乌鸡,被称为“黑水鸡”是因为它们在野外环境中生长,生活在污水中,如污水沟、湖泊等。这些环境非常肮脏且危险,黑水鸡所吃的食物也不干净,可能会携带各种疾病和细菌。因此,为了避免感染疾病,最好不要食用黑水鸡。

　　黑水鸡在我国，由于被人们大量捕捉食用，造成其濒危，故而早在2000年的时候就已经列为了我国的一种保护动物，属于国家三有保护动物，野生的黑水鸡是禁止捕捉食用的，但是现在很多地区有人工养殖，人工养殖的是可以吃的。