黑水鸡的营养和禁忌

　　吃黑水鸡的功效包括补充营养、提供能量等，其禁忌是过敏者禁止食用等。

　　1、功效

　　黑水鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。而且其味道鲜美，适量食用可以为身体补充所需的营养物质，为机体提供能量。另外，黑水鸡中还含有大量的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收后，能够增强人体的记忆力和思维能力，对人体的大脑以及神经组织具有一定的辅助作用。此外，黑水鸡中还含有大量的铁元素，可以辅助治疗缺铁性贫血。

　　2、禁忌

　　黑水鸡中含有一定的蛋白质，如果患者是易过敏体质，食用黑水鸡后，容易导致过敏反应，出现皮肤瘙痒、局部红肿等不适症状。同时黑水鸡中含有大量的胆固醇，食用过多，容易加重胃肠道的负担，从而影响胃肠道的吸收和消化，出现腹胀、腹痛等症状;若患者出现上述症状，建议遵医嘱服用多潘立酮片等药物治疗。

　　在日常生活中，建议适量食用黑水鸡，同时需要均衡饮食，荤素搭配，避免偏食。可适当摄入富含蛋白质的食物以及新鲜的水果蔬菜，如鸡蛋、牛奶等。若出现不适症状，建议及时就医治疗。